Uludağ’da 1000 TL’ye Satılan Dağ Mantarı ve Cevizli Çorba

İşletme müdürü Süleyman Güngör, içerisinde kurutulmuş dağ mantarı ve ceviz bulunan çorbanın maliyetlere göre uygun olduğunu belirtti. Güngör, “Abartılı bir şekilde fiyatı, ön plana çıktı. Lezzeti değil. Özel bir çorba, buraya has bir çorba” dedi.

Uludağ, her yıl kayakseverlerin akın ettiği önemli kış turizmi merkezlerinden biri olarak bilinir. Bununla birlikte, 1980 metreye uzanan pistlerin yanı sıra bir otelin restoranında 1000 TL’ye satılan çorbasıyla da gündeme gelmiştir. Çorba, kurutulmuş 3 çeşit dağ mantarı, ceviz, fesleğen ve dereotu ile hazırlanıp, kıtır ekmekle servis ediliyor.

‘Yöre İnsanının Topladığı Mantarlarla Çorbamızı Yapıyoruz’

Süleyman Güngör, çorbanın diğer çorbalar gibi hazırlanmadığını ve sipariş üzerine pişirildiğini belirtti. Çorbada kilosu 6 bin TL’ye kadar çıkan, 3 farklı çeşit dağ mantarı bulunduğunu vurguladı. Güngör, çorbalarının içerisinde yöre insanının topladığı özel mantarları kullandıklarını ve lezzetin sırrının burada olduğunu söyledi.

‘Lezzeti ve Sunumu Ön Plana Çıksın İsterdik’

Güngör, geçen sezon büyük ilgi gören çorbanın bu sezon 1000 TL’den satılacağını belirtti. Fiyatın lezzet yerine ön planda olduğunu söyleyen Güngör, çorbanın özel ve buraya has bir lezzete sahip olduğunu vurguladı.

‘Özel Bir Çorba Olduğu İçin Tabii Ki Fiyatı Farklı’

Güngör, menüde Uludağ’a özgü diğer tatların da bulunduğuna dikkat çekerek, çorbalarının özel bir emek gerektirdiğini ve fiyatının da buna uygun olduğunu belirtti. Menüde yer alan diğer yemeklerin de çorba fiyatına yakın olduğunu söyledi.